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蓝莓真的有抗氧化的能力和功效吗

文章来源:原创  添加时间:2014-06-12

蓝莓真的有抗氧化的能力和功效吗,我们了解一下国际蓝莓之野蓝莓的作用有哪些额。


美国《人类营养季度报告》(1999年6-9月份)中的文章称:蓝莓的抗氧化能力是最高的,能提高身体的平衡和协调能力,可以减少氧自由基对细胞膜、DNA和其它细胞成份的损害,预防体内功能紊乱和多种老年疾病的发生。抗氧化领袖蓝莓鲜果、冷冻果、罐头、干果等不同产品形式均具有远高于其他果菜的抗氧化能力。

在41种水果蔬菜中的抗氧化能力最强。蓝莓浆果中的抗氧化能力和有特殊作用的化合物能够防御自由基的氧化作用。在对老鼠的实验中,蓝莓浆果可以延缓甚至转化部分衰老症状。

人体必需氨基酸:人工种植蓝莓之兔眼蓝莓果在水果中氨基酸含量属中等水平。但是我们再分析一下氨基酸的组成,其中谷氨酸含量较高,其次,天冬氨酸、精氨酸和亮氨酸等成味氨基酸均较多。人们都知道,谷氨酸可转化为谷氨酸钠,这是鲜味成味剂,当它和其他成分混合后,可以显示出特殊的天然香味。而其它如天冬氨酸、精氨酸、亮氨酸等都属于成味氨基酸,这对于果实及制品的风味有着很好的作用。

中国蓝莓国际集团有限公司生产无公害、绿色、有机蓝莓浆果积极发展地方农业,改善当地农业结构,致富于民。秉承“质量第一、有机生态、诚信服务”的宗旨。